Khu vực Đông Nam Á vốn nổi tiếng với nhiều món ăn ngon, hấp dẫn và thu hút lượng lớn khách du lịch nước ngoài. Tuy nhiên, trong đó cũng có rất nhiều món bản địa gây sốc, không phải ai cũng dám thử qua.
Theo tạp chí du lịch nổi tiếng của Nga, Vokrug Sveta, Đông Nam Á nổi tiếng với nhiều món ăn ngon như súp, trái cây chiên và nướng, ngó sen và hoa bí ngô trong salad, hải sản đa dạng, rau củ, mì và cơm,… Nhưng ẩm thực nơi đây cũng không thiếu những món độc lạ, không phải người đàn ông dũng cảm nào cũng dám nếm thử.
Việt Nam: Rượu rắn
Rượu rắn của Việt Nam đứng ở vị trí số 1 trong danh sách. Thành phần chính là rắn đã bỏ nọc độc, ngâm trong rượu vodka hoặc rượu gạo, sau đó được sắp xếp vào lọ riêng. Trong rượu có bổ sung các loại thảo mộc và rễ cây, đôi khi ngâm thêm cả tắc kè.
Tạp chí Nga khuyên nên thử dùng rượu rắn trước với liều lượng nhỏ, nếu là lần đầu tiên thử thì chỉ cần một thìa cà phê là đủ. Lý do là bởi độ mạnh của rượu có thể lên tới 60 độ. Rượu rắn ngon nhất nên mua ở các trại rắn được trưng trong các chai chuyên dùng để biếu tặng.
Philippines: Trứng vịt lộn
Balut, hay trứng vịt lộn là món ăn khiến khách Tây sốc khi tới Phillippines. Họ sẽ được ăn phôi vịt khoảng hơn hai tuần tuổi, đã bắt đầu hình thành mỏ và cánh. Theo người Nga, cách để ăn trứng vịt lộn là bóc vỏ phía trên của trứng, sau đó húp nước, cho thêm chút bột canh và ăn.
Đôi khi ớt, tỏi hoặc chanh với tiêu xay được thêm vào để làm đậm đà thêm hương vị. Thông thường, các bộ phận của quả trứng đều ăn được, nhưng phần cùi có thể cứng hơn chỗ khác.
Balut được bán ở các quầy hàng trên đường phố cùng những gói muối nhỏ. Không chỉ nổi tiếng tại Philippines, trứng vịt lộn cũng là một món ăn rất quen thuộc tại Việt Nam.
Indonesia: Tổ yến
Súp tổ yến là một trong những món ăn đắt nhất thế giới. Tổ yến là thực phẩm quý được tạo thành từ nước dãi của con chim yếm. Chúng rất giàu protein, acid amin cũng như khá nhiều vi chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe.
Cách làm món ăn này đòi hỏi sự kiên nhẫn: tổ yến được trụng với nước sôi, duy trì nhiệt độ của nước trong 5-6 tiếng tiếp theo, sau đó làm sạch tạp chất không ăn được, ngâm với kiềm, rửa sạch bằng nước lạnh và luộc trong nước luộc gà. Nhiều người Indonesia tin rằng súp tổ yến giúp kéo dài tuổi thọ và tăng cường hệ miễn dịch. Hương vị của tổ yến gợi nhớ đến trứng cá tầm, nước súp có độ sệt tương tự như thạch.
Thái Lan: Đùi chuột
Những ai đã chán các loại trái cây thì nên thử qua món chuột – món ăn khá phổ biến ở Thái Lan và Trung Quốc.
Các chủ nhà hàng Thái Lan đảm bảo những con chuột trong thành phố không được phục vụ trong bữa ăn. Họ chỉ chọn những con bắt được trên ruộng lúa. Ở Thái Lan, thậm chí có những ngôi làng nghề chính là bắt chuột. Giá bán của chúng thậm chí có khi còn đắt hơn cả thịt lợn hoặc thịt gia cầm. Họ tin rằng, phần đùi và gan của chuột ăn ngon lạ thường.
Campuchia: Nhện chiên
Nhện chiên là một trong những món ăn kỳ lạ nhất. Nhện được cắm nguyên con trên xiên rồi nướng hoặc chiên ngập dầu. Sau đó rắc đều muối và tỏi. Các bộ phận tiềm ẩn nguy hiểm đều được lọc bỏ trước.
Cách ăn đơn giản là ăn chân nhện trước, sau đó cắn lớp vỏ và tới phần thịt trắng. Các chủ cửa hàng có thể băm nhỏ thịt, trộn với ớt để tăng tính hấp dẫn cho món ăn. Đối với người châu Âu, chân nhện giống khoai tây chiên, còn bụng và đầu thì ăn giống như thịt cua. Đối với người Campuchia, thịt nhện giàu protein, không có chất béo, có tác dụng giảm đau lưng. Ngoài ra, nhiều người tin rằng ăn món này giúp nhuận sắc và tăng tuổi thọ.
Tham khảo: Vokrug Sveta
Theo Nhịp sống kinh tế
